Validation of the olfactometric method for wine aroma analysis. An original approach for wine aroma recombination - l'unam - université nantes angers le mans Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2015

Validation of the olfactometric method for wine aroma analysis. An original approach for wine aroma recombination

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hal-01961881 , version 1 (20-12-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01961881 , version 1

Citer

Angélique Villière, Sarah Le Roy, Catherine Fillonneau, Carole Prost. Validation of the olfactometric method for wine aroma analysis. An original approach for wine aroma recombination. 9th In Vino Analytica Scientia (IVAS) conference (IVAS 2015), Jul 2015, Trente, Italy. . ⟨hal-01961881⟩
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